Η ξενοδοχειακή μονάδα Ερωδιός λειτουργεί απο το έτος 2000 προσφέροντας στους επισκέπτες υψηλές υπηρεσίες και ποιότητα δημιουργώντας μια αρμονική σχέση μεταξύ του παραδοσιακού και σύγχρονου χαρακτήρα φιλοξενίας.

Οι εγκαταστάσεις χτισμένες αμφιθεατρικά στα δυτικά της λίμνης Κερκίνης πάνω στους λόφους του χωριού Λιθότοπος, απλώνονται σε μια έκταση 22 στρεμμάτων χαρίζοντας μοναδική πανοραμική θέα στον επισκέπτη.

Το συγκρότημα αποτελείται απο δύο ανεξάρτητα κτίρια που βρίσκονται τα δωμάτια και ένα κεντρικό κτίριο οπου βρίσκονται η υποδοχή, το showroom, το συνεδριακό κέντρο, η αίθουσα κοινωνικών εκδηλώσεων και  το bar Αιολίς.